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Tu Blog de salud y medicina

La enfermedad de celiaquía

28/07/2021

El sistema inmunológico, es la parte de nuestro organismo que se encarga de prevenir las enfermedades, es el que lucha cuando algún agente externo se ha colado en nuestro cuerpo y desea desatar una serie de consecuencias negativas. Hoy hablaremos de una enfermedad que el mismo sistema inmunológico ocasiona por distintas variables, hablaremos de la enfermedad de celiaquía.

La enfermedad de celiaquía

Esta condición es aquella que se desarrolla en las personas cuando ingieren gluten, un tipo de proteína que se encuentra en distintos alimentos como el trigo, la cebada y el centeno. La mayoría de estos pacientes muestran síntomas a temprana edad, suele ser una enfermedad manejable y que con el tiempo y tratamiento adecuado, la persona puede regularse y conseguir incluir de a pocas cantidades esta proteína en su día a día.

Comenzamos entonces a presentarte toda la descripción de esta enfermedad, recuerda que saber más de estos temas te va a permitir desarrollar herramientas útiles para tratarlas en casa. La salud es primordial y cuidar de ti y los tuyos es una muestra de amor, contigo mismo y con las demás personas, si cuidas de ti y estás sano no eres portador de ninguna bacteria o virus.

Datos de interés

La enfermedad de celiaquía, también se conoce como enfermedad celíaca o enteropatía y consiste en una reacción inmunológica ante el consumo de gluten. Es una manifestación del organismo en la cual al ingerir esta proteína comienza a desarrollar una serie de síntomas que son respuesta a la inflamación del intestino delgado. Se desconoce la causa en general, estudios revelan que es una condición autoinmune, el mismo cuerpo la lleva a cabo.

Su prevalencia es mínima dentro de la población, se habla de un porcentaje de 1 o 2% lo que supone en cifras que hay en el mundo o en cada región 1 de cada 167 personas adultas que la padecen. Aunque es una enfermedad que se presenta a cualquier edad, se habla de que la mayoría de las personas desconocen por completo que tienen esta condición autoinmune.

Las cifras infantiles suben cada vez más, de cada 79 niños al menos hay 1 que sufre de esta enfermedad y las edades son cada vez más bajas, aún se encuentran muchos estudios en desarrollo acerca de esta problemática, muchos le atribuyen la causa al nivel de contaminación, a la zona donde se produce el desarrollo del embarazo y otros factores internos de la madre o biológicos.

Si bien es cierto, es una respuesta autoinmune que supera el tema de alergia, ya que no tiene que ver con el gluten en general, sino que la enfermedad se traduce en un problema de respuesta, el organismo no tolera por alguna razón el consumo de la proteína llamada gluten ya que dentro del grupo alimenticio, es una proteína de composición compleja. La enfermedad de celiaquía tiene un alto componente hereditario, por lo que toda una familia o parte de ella puede ser candidato a sufrirla o desarrollarla en algún momento.

Síntomas que se presentan

En cuanto a los síntomas, es importante resaltar que la gran mayoría de los pacientes no manifiesta malestar alguno y el diagnóstico se torna difícil en este aspecto, mientras que otro grupo puede presentar malestares físicos bien determinados como:

  • Dolor en el abdomen o en la barriga específicamente al consumir alimentos que contengan gluten.
  • Acidez estomacal.
  • Evacuaciones líquidas frecuentes.
  • Náuseas y vómitos.
  • Fatiga, desnutrición ya que no consumen lo que su cuerpo necesita.
  • Intolerancia a la lactosa.
  • Crecimiento lento.
  • Flatulencias.
  • Eructos frecuentes.
  • Intolerancia a la lactosa.
  • Pérdida de peso de forma espontánea.

Recordemos que la enfermedad de celiaquía es una respuesta ante el consumo de la proteína llamada gluten, si la persona no lleva una dieta adecuada, el mismo cuerpo comienza un proceso de rechazo ante las comidas que se ingieren, es así cuando se presenta la desnutrición como un síntoma clave de esta condición.

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Diagnóstico y tratamiento

Para realizar un diagnóstico exitoso, el paciente debe ir a consulta médica con un historial que demuestre su intolerancia hacia ciertos alimentos, por lo general, el médico lo va a someter a pruebas especializadas en alergias, algunos estudios para visualizar el interior del estómago y revisar si hay algún agente externo como un tumor que pueda estar presentando estos problemas.

Es necesario resaltar que en ocasiones se suele tener un diagnóstico precoz, esto se debe a que no siempre la sintomatología es igual, cada organismo es diferente y la enfermedad de celiaquía se va a mostrar como el sistema inmunitario la perciba. Se habla de que el 70% de los celiacos no están diagnosticados aun.

Los especialistas enfocados en resolver esta enfermedad, van desde un gastroenterólogo para revisar el sistema digestivo, un nutricionista que indica la manera correcta en la que se deben ingerir los alimentos, hasta un pediatra si el paciente es un menor y  quizás un terapeuta para ayudar a la familia en el apoyo constante del afectado.

El tratamiento consiste en una dieta libre de gluten y en suplementos dietéticos y vitaminas que le proporcionen al organismo todos los nutrientes que necesita, la dieta es necesaria para procurar la curación del intestino y así, poco a poco, en algunos pacientes se suele ir incorporando la proteína para determinar el nivel de tolerancia, con terapias y tratamiento, en algunos casos se puede consumir el gluten.

¿Cómo construir una dieta saludable?

Una dieta libre de gluten va a permitir que los síntomas desaparezcan y que la persona se sienta aliviada ante todos los síntomas y malestares intestinales que esta reacción inmunitaria ocasiona. Es sencillo construir una dieta libre de esta proteína ya que hoy en día se consiguen muchos productos con esta característica.

Cereales como la quinoa pueden contribuir en este proceso, un alimento completo y muy delicioso, libre de gluten y con muchas vitaminas y nutrientes que el organismo necesita para estar saludable en todo momento. Es hora de que acudas al médico e identifiques si posees o no este problema, recuerda que la salud es prioridad.

Este artículo fue actualizado por última vez el agosto 1st, 2021 - 06:51 pm

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