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Frijoles Colorados (rojos) y Arroz

03/07/2015

Ingredientes

3 tazas de agua
1 taza de frijoles rojos secos
1 taza de cebolla picada
1 taza de pimiento verde picado
3/4 taza de apio picado
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de paprika
3/4 cucharadita de pimienta roja molida
1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro
1/2 (14 onzas) de pavo paquete, carne de cerdo, carne de res y embutidos ahumados, en rodajas finas (como Healthy Choice)
1 hoja de laurel
5 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de arroz cocido de grano largo caliente
1/4 taza de cebolla verde picada

Preparación:

Combine los primeros 12 ingredientes en una olla de cocción lenta eléctrica. Cubra con una tapa; cocine a fuego alto durante 5 horas. Deseche la hoja de laurel; agregue sal. Sirva sobre arroz; espolvorear porciones uniformemente con las cebollas verdes.

Esto es lo último en ahorro y comodidad – frijoles en una olla de cocción lenta. El tiempo, el tiempo de cocción lenta engatusa todo el sabor de la salchicha en los granos por un plato pero llena de sabor suave. También se puede cocinar en fuego lento durante 8 horas.

Rinde: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 taza de la mezcla de frijoles, 3/4 taza de arroz y 1 cucharada de cebolla)

Información Nutricional

Calorías por porción: 413
Calorías de grasa: 5%
La grasa por porción: 2.5g
La grasa saturada por porción: 0,7 g
La grasa monoinsaturada por porción: 0,2 g
La grasa poliinsaturada por porción: 0,5 g
La proteína por porción: 21,1 g
Los carbohidratos por porción: 76.3g
La fibra por porción: 10,1 g
El colesterol por porción: 18mg
Hierro por porción: 6 mg
De sodio por porción: 749mg
El calcio por porción: 102 mg

Este artículo fue actualizado por última vez el julio 5th, 2015 - 11:39 am

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