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Cómo las dietas basadas en plantas pueden ayudar a las personas con artritis reumatoide

07/10/2019
Este artículo ha sido revisado y aprobado medicamente por Dr Jose Juan Ortega Lopez

Muchos estudios recientes han destacado los beneficios para la salud que puede aportar una dieta basada en plantas. Ahora, una nueva revisión explica por qué puede ser útil para las personas que viven con artritis reumatoide.

Una nueva revisión explica cómo las dietas basadas en plantas pueden ayudar a las personas con artritis reumatoide.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la artritis reumatoide , una condición autoinmune crónica que causa dolor y rigidez en las articulaciones, tiene una prevalencia de entre 0.3% y 1% entre la población mundial.

La condición puede volverse tan debilitante como para evitar que las personas continúen trabajando a tiempo completo. Como también señala la OMS, en solo 10 años desde el inicio de la enfermedad, al menos el 50% de las personas con artritis reumatoide en países de altos ingresos se vuelven “incapaces de mantener un trabajo a tiempo completo”.

Los médicos generalmente recetan una variedad de medicamentos y ajustes de estilo de vida para ayudar a las personas a controlar su artritis reumatoide y hacer que la discapacidad sea menos probable. Las estrategias de gestión que los proveedores de atención médica pueden recomendar incluyen una mayor actividad física y pérdida de peso.

Ahora, una nueva revisión que aparece en la revista Frontiers in Nutrition muestra que seguir una dieta basada en plantas puede ser una intervención útil cuando se trata de hacer frente a esta condición, ya que desencadena algunos cambios biológicos útiles.

‘Los síntomas pueden mejorar o incluso desaparecer’

La revisión, realizada por especialistas del Comité de Médicos para la Medicina Responsable en Washington, DC, analizó estudios recientes que observaron el impacto de la dieta en los mecanismos biológicos que son importantes en la artritis reumatoide.

Concluyó que las dietas basadas en plantas conducen a cambios específicos que pueden ayudar a aliviar los síntomas de esta afección.

Una forma clave en la que las dietas basadas en plantas pueden ser útiles es reduciendo los niveles de inflamación . Los autores de la revisión citan un estudio de 2015 que mostró que los participantes que consumieron una dieta basada en plantas durante 2 meses tuvieron una inflamación menor que aquellos que consumieron una dieta alta en grasas y presentaron más productos de origen animal.

El equipo también señala que investigaciones adicionales han encontrado una asociación entre la adherencia a dietas altas en grasas y carne procesada y un aumento en los marcadores de inflamación. Uno de estos marcadores es la proteína C reactiva, una proteína presente en la sangre y una que reacciona a la inflamación.

Por otro lado, seguir dietas basadas en plantas o dietas que tienen un alto contenido de fibra tiene una asociación con niveles más bajos de proteína C reactiva.

Otro estudio que analizó la revisión fue un ensayo clínico aleatorizado que mostró que, después de seguir una dieta vegana baja en grasas durante 4 semanas, las personas con artritis reumatoide de moderada a severa vieron mejoras significativas en los síntomas, incluidos dolor y rigidez en las articulaciones, sensibilidad y hinchazón.

Las personas con artritis reumatoide también pueden beneficiarse de la pérdida de peso extra. Según la evidencia de un estudio de 2018 , las personas con sobrepeso con artritis reumatoide que arrojaron más de 5 kilogramos tenían tres veces más probabilidades de mejorar sus síntomas en comparación con aquellos que perdieron menos peso.

Los autores de la revisión explican que las dietas vegetarianas y veganas parecen ayudar a las personas a perder peso, más que cualquier otro tipo de dieta.

Una dieta basada en plantas compuesta de frutas, verduras, granos y legumbres puede ser tremendamente útil para las personas con artritis reumatoide. Este estudio ofrece la esperanza de que con un simple cambio en el menú, el dolor en las articulaciones, la hinchazón y otros síntomas dolorosos pueden mejorar o incluso desaparecer. “.

Coautora del estudio, Dra. Hana Kahleova

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