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‘2 a 3 onzas de nueces’ al día pueden beneficiar la salud del corazón y el intestino

25/01/2020
Este artículo ha sido revisado y aprobado medicamente por Dr Jose Juan Ortega Lopez

Un nuevo ensayo sugiere que las personas que comen nueces todos los días pueden tener una mejor salud intestinal y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Estudio : Las nueces puede contribuir en mejorar la salud cardíaca y intestinal
Las nueces pueden contribuir a la salud intestinal y cardíaca, según un nuevo estudio.

Las nueces pueden ser una gran fuente de nutrientes y un refrigerio muy saludable.

Las nueces, en particular, son ricas en proteínas, grasas y también son una fuente de calcio y hierro.

Dado el potencial nutricional de las nueces, algunos investigadores han estado analizando si estas nueces podrían ayudar a prevenir problemas de salud específicos.

En 2019, investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania en State College descubrieron que las personas que reemplazaron las grasas saturadas con nueces, una fuente de grasas no saturadas, experimentaron beneficios cardiovasculares , particularmente mejoras en la presión arterial.

Los investigadores explican que las nueces contienen ácido alfa-linolénico, que es un tipo de ácido graso omega-3 que está presente en las plantas.

Después de esa investigación, el equipo, que incluye a la profesora asistente de investigación Kristina Petersen y a la profesora Penny Kris-Etherton, recientemente realizó otro estudio para obtener más información sobre los beneficios de las nueces para la salud.

El nuevo estudio, cuyos hallazgos aparecen en el Journal of Nutrition , sugiere que la incorporación de nueces en una dieta saludable puede beneficiar al intestino y, por lo tanto, mejorar la salud del corazón.

“Se está trabajando mucho en la salud intestinal y cómo afecta a la salud en general”, señala el profesor Kris-Etherton.

“Entonces, además de analizar factores como los lípidos y las lipoproteínas, queríamos analizar la salud intestinal. También queríamos ver si los cambios en la salud intestinal con el consumo de nueces estaban relacionados con mejoras en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca ”, dice ella.

Un pequeño cambio para mejorar tu dieta

Los investigadores realizaron un ensayo aleatorizado y controlado con 42 participantes con sobrepeso u obesidad de 30 a 65 años.

Querían ver si, y cómo, agregar nueces a la dieta de una persona podría influir en la salud intestinal.

Para empezar, el equipo de investigación pidió a los participantes que siguieran una dieta occidental estándar durante 2 semanas.

Luego, al final de este período, los investigadores dividieron aleatoriamente a los participantes del estudio en tres grupos. Un grupo siguió una dieta que incluía nueces enteras, el segundo grupo comió una dieta que incluía ácido alfa-linolénico pero en la misma cantidad que contendrían las nueces. El tercer grupo siguió una dieta libre de nueces en la cual los investigadores reemplazaron el ácido alfa-linolénico con ácido oleico.

Los participantes siguieron su dieta asignada durante 6 semanas y luego cambiaron las dietas hasta que cada persona haya seguido los tres planes de alimentación.

Los investigadores recolectaron muestras fecales de todos los participantes al final de cada período de dieta. Esto les permitió analizar cualquier cambio con respecto a las poblaciones bacterianas presentes en el tracto gastrointestinal.

El profesor Kris-Etherton, Petersen y sus colegas descubrieron que las personas que comían 3 onzas (oz) de nueces como parte de una dieta saludable experimentaron mejoras en la salud del corazón. Los científicos dicen que estos cambios probablemente fueron mediados por mejoras en la salud intestinal, como lo sugieren los cambios en las bacterias intestinales.

“La dieta de nuez enriqueció una serie de bacterias intestinales que se han asociado con beneficios para la salud en el pasado”, explica Petersen.

“Uno de ellos es Roseburia, que se ha asociado con la protección del revestimiento intestinal”, agrega. “También vimos enriquecimiento en Eubacteria eligens y Butyricicoccus”.

Los investigadores explican que E. eligens tiene asociaciones con una variedad de diferentes aspectos de la presión arterial irregular. Agregan que un aumento en la población de esta bacteria puede sugerir un menor riesgo cardiovascular.

También señalan que un aumento en Lachnospiraceae tiene vínculos con la presión arterial más baja, el colesterol total y las mediciones de colesterol “malo”.

El estudio no encontró ninguna asociación significativa entre los cambios en las bacterias intestinales después de las dietas sin nueces y los factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

“Reemplazar su refrigerio habitual, especialmente si es un refrigerio poco saludable, con nueces es un pequeño cambio que puede hacer para mejorar su dieta”, señala Petersen.

“La evidencia sustancial muestra que pequeñas mejoras en la dieta benefician enormemente la salud. Comer de 2 a 3 onzas de nueces al día como parte de una dieta saludable podría ser una buena manera de mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades del corazón “.

– Kristina Petersen

 

¿Qué tan saludables son las nueces?

Los autores del estudio actual explican que las nueces pueden traer diferentes beneficios para la salud debido a la variedad de nutrientes que contienen.

La coautora Regina Lamendella, profesora asociada de biología, enfatiza que “los alimentos como las nueces enteras proporcionan una amplia gama de sustratos, como ácidos grasos, fibra y compuestos bioactivos, para que nuestros microbiomas intestinales se alimenten”.

Ella continúa, “esto puede ayudar a generar metabolitos beneficiosos y otros productos para nuestros cuerpos”.

En el futuro, el equipo de investigación quiere averiguar si las nueces enteras también pueden influir en otras mediciones que determinan la salud de una persona.

“El estudio nos da pistas de que los frutos secos pueden cambiar la salud intestinal, y ahora estamos interesados ​​en expandir eso y analizar cómo puede afectar los niveles de azúcar en la sangre”, dice el profesor Kris-Etherton.

Sin embargo, si bien son nutritivas y saludables, ¿las nueces realmente tienen un impacto significativo en nuestro bienestar? Los investigadores que realizaron este estudio sugieren que podrían hacerlo.

Sin embargo, revelan que su ensayo recibió algunos fondos de la Comisión de Nueces de California , que representa a los productores de nueces de California. Como sugiere otra investigación , los estudios financiados por las partes interesadas a menudo plantean problemas sobre la confianza entre el público en general.

Otros investigadores también han concluido que las nueces son “alimentos saludables óptimos ” . Hay pocos informes de riesgos para la salud asociados con las nueces para las personas que no tienen alergia a las nueces o problemas gastrointestinales.

Por ahora, la investigación sobre la diferencia que pueden tener las nueces para la salud de una persona continúa.

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