prevencion arterosclerosis
El consumo de este alimento ayuda a prevenir y reducir los síntomas de la arteriosclerosis. Un grupo de científicos pertenecientes al Centro de Investigación de Nutrición Huamna Jean Mayer de la Universidad de Tufts, Estados Unidos, descubrió que ciertos componentes de la avena obstruyen la capacidad de las células sanguíneas de adherirse a las paredes arteriales.
Asimismo, la avena es muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, como los estudiantes, personas abatidas o con constante sensación de sueño o estrés permanente. Esto la convierte en un alimento muy importante para comenzar el día.
De acuerdo con los investigadores, la avena posee una sustancia denominada avenantramina, la cual tiene propiedades antiinflamatorias, impidiendo que las paredes arteriales se estrechen hasta el punto de impedir el paso del flujo sanguíneo. Por esta razón, aconsejan el consumo regular de avena, o de alimentos que la contengan en su composición como panes y galletas.
Científicos estadounidenses han descubierto nuevas razones para consumir la avena. La avena es uno de los cereales más consumidos desde hace ya mucho tiempo, dado que por sus especiales cualidades tanto nutritivas como energéticas, se convirtió en la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones.
La investigación sugiere que las avenantramidas, compuestos de la avena, reducen la producción de moléculas inflamatorias, en las paredes arteriales y, por ende, ayudan a prevenir la arterosclerosis. En estudios previos, se demostró que los antioxidantes fenólicos en la avena obstruyen la capacidad de las células sanguíneas de pegarse en las paredes de las arterias.
Este último estudio provee más información sobre los beneficios potenciales del consumo de la avena para prevenir la enfermedad coronaria del corazón, además del efecto conocido de reducir los niveles del colesterol en la sangre. Los detalles de este estudio fueron publicados en la revista científica Free Radical Biology and Medicine (Biología de Radicales Libres y Medicina).
