beneficios ajos
Sería casi imposible enumerar todas las virtudes químicas del ajo, que determinan más de cinto cincuenta indicaciones específicas. Por eso no sólo debe estar en la cocina, sino también en el botiquín y en el tocador, porque es un aliado no sólo de la salud sino también de la belleza. A continuación enumeramos los principales beneficios del ajo para la salud y la belleza:
- Cuando se lo utiliza crudo, es un gran microbicida, es decir un poderoso desinfectante.
- Tonifica la glándula pituitaria que tiene que ver con el olfato.
- Estimula la secreción de las parótidas y de las glándulas gástricas.
- Una simple ensalada de lechuga y tomate con el agregado de ajo crudo se convierte en un eficaz remedio contra la anemia, especialmente recomendado para las embarazadas y para las mujeres que padecen falta de glóbulos rojos por tenre menstruaciones demasiado abundantes.
- Aunque generalmente se lo rechaza por su mal olor y por el fuerte aliento que deja su ingesta, es capaz de eliminar el mal gusto bucal que por lo generar tenemos al levantarnos. Basta con machacar por la noche un diente de ajo, dejarlo en un vaso con agua y colocarlo y beberlo por la mañana.
- Un vaso de agua con jugo de ao es un remedio infalible contra la sede en verano.
El ajo es quizá el alimento con más aplicaciones medicinales y sus beneficios para la salud son múltiples. Estimula la acción diurética, reduce el colesterol y sirve como expectorante. Además, colabora en el buen estado de la piel, y en la defensa frente a las infecciones, ayuda a equilibrar el sistema nervioso y a combatir un buen número de hongos, bacterias y virus.
También reduce la presión arterial, repara los daños causados por la arteriosclerosis y actúa como antiinflamatorio. Su uso prolongado ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, combate el estrés y la depresión y reduciendo los niveles de azúcar en la sangre.
La manera en que se ingiere el ajo es importante para lograr estos beneficios. Sus propiedades varían según si está crudo o cocido. Algunas se deben a un compuesto llamado alicina que actúa contra numerosos virus y bacterias. Sin embargo, esta sustancia no está siempre presente.
Se forma cuando otros dos componentes se combinan lo que ocurre cuando el ajo es cortado, machacado, o en el caso de suplementos, digerido. La alicina sólo dura unos minutos, por lo que es importante ingerir rápidamente el ajo tras ser cortado o machacado. Al cocinarlo se destruye la alicina, pero se liberan compuestos anticoagulantes que combaten el colesterol.
