alimentos adelgazantes
En la actualidad este elemento de cocina de origen chino, es muy utilizado por la gastronomía tanto oriental como occidental. Permite realizar una amplia variedad de preparaciones: desde salteados, cocción al vapor, hasta frituras. Tiene fama de reducir calorías pero para lograr este efecto hasta que saber utilizarlo. A continuación veremos los beneficios de cocinar en wok para llevar adelante una alimentación saludable.
¿Es saludable la cocina con wok?
Lo saludable de una preparación depende directamente de los ingredientes que se utilizan y de la técnica de cocción. Este elemento permite elaborar platos con poca cantidad de aceite y, además, al resultar una cocción rápida se logra conservar mejor las características de sabor, textura y nutrientes de los alimentos. Por otro lado, las preparaciones con wok, en general llevan una amplia variedad de vegetales como ingredientes, que son parte fundamental de una alimentación saludable.
¿Resulta útil como elemento de cocina?
Sí, realmente es muy versátil, existe una amplia variedad de preparaciones que pueden realizarse con este elemento Desde salteados, guisados, cocción al vapor, frituras, etc; por lo que resulta sumamente útil para la cocina actual que requiere poco tiempo y preparaciones simples.
¿Qué precauciones debemos tener para que las preparaciones sean "light"?
La principal precaución es utilizar una cantidad medida de aceite si se hacen salteados o elegir la cocción al vapor. Los vegetales son infaltables y son la base de toda preparación "light". Si se incorporan carnes hay que elegir cortes magros y retirarle la grasa visible antes de la cocción. Para evitar que las preparaciones se peguen y a medida que se requiera líquido de cocción, se puede agregar caldo desgrasado. No agregar más aceite.
¿Hay que tener cuidado con los condimentos que se utilizan en la gastronomía oriental?
Las especias frescas o en polvo no tienen mayores contraindicaciones, más que su uso según tolerancia. En cambio las salsas como la de soja, pescado, etc. tienen un alto contenido de sodio y aportan calorías, por lo que es conveniente moderar su uso. Estas salsas están contraindicadas para personas hipertensas.
En promedio una persona consume de 100 a 150 calorías cada 10 minutos de actividad aeróbica. Esto no es mucho si consideramos que sólo un flan con dulce de leche y crema contiene entre 400 a 450 calorías. Entonces, ¿por qué la actividad aeróbica adelgaza? Sin embargo, existe una ventaja insospechada: el metabolismo sigue acelerado después del ejercicio, lo que puede aumentar el consumo calórico desde un 15 hasta un 50%. Estos beneficios se agregan a los del ejercicio en si en términos de gasto calórico.
Sin embargo, los efectos del ejercicio son temporales. Se se suspende durante solo tres días el entrenamiento, la tasa metabólica inmediatamente se reduce y vuelve a sus parámetros anteriores. Por lo tanto, la práctica de aeróbicos debe ser regular.
Finalmente, otro importante elemento a tener en cuenta para convencernos de que ejercicio aeróbico es nuestro aliado más eficaz en la lucha contra las grasas: cuando se ha elegido el camino del ejercicio para perder peso no es necesario restringir la ingesta alimentaria tan duramente, para conseguir la misma cantidad de pérdida de grasa. Este es un hecho muy importante ya que disminuye el riesgo de mala nutrición, un problema muy común en las personas que siguen dietas hipocalóricas.
Del milenario Oriente, nos llega este pequeño milagro para perder kilos: La soja. Si aún no has probado los beneficios de este alimento a continuación te contamos porque es considerado un alimento perfecto para perder kilos. Te encantará y además terminarás de perder esos kilitos de más que tanto te molestan!!! Chequea el siguiente menú a base de soja para perder peso. La soja tiene más proteínas que la carne-hasta un 40%- y nada de grasa, por lo que resulta perfecta para elaborar una dieta hipocalórica realmente eficaz, aunque su consumo aún no se ha popularizado en el Occidente. Puedes encontrar brotes de soja- que son las semillas germinadas- frescos o en conservas, para añadir a las ensaladas. Las semillas secas son similares a otras legumbres y se cocinan igual que las judías o lentejas. Puedes encontrar derivados de la soja, como el tofu, una pasta suave y cremosa que se obtiene de moler las semillas previamente cocidas. A continuación te ofrecemos menús para cuatro días que puedes repetir y que te permitirán perder 2/3 kilos. Puedes realizarla todo un mes. MENÚS A BASE DE SOJA DÍA 1 DESAYUNO: Dos rebanadas de pan de soja con mermelada light, vaso de leche de soja con café y sacarina. COLACIÓN: Un postre a base de soja. ALMUERZO: Ensalada variada al gusto con taquitos de tofu y aceitunas negras, una rebanada de pan de soja, una fruta. MERIENDA: Un yogur de soja. CENA: Una hamburguesa de soja a la plancha con espárragos, una rebanada de pan de soja, una fruta. DÍA 2 DESAYUNO: Dos rebanadas de pan de soja con margarina light, vaso de leche de soja con café y sacarina. COLACIÓN: Un postre a base de soja. ALMUERZO: Ensalada de arroz con aliño de salsa de soja, una rebanada de pan de soja, una fruta al gusto. MERIENDA: Un yogur de soja. CENA: Judías verdes rehagadas, un perrito caliente con salchicha de soja, una pieza de fruta a gusto. DÍA 3 DESAYUNO: Un sandwich de pan de soja con fiambre de pavo, vaso de leche de soja con café. COLACIÓN: Un postre a base de soja. ALMUERZO: Semillas de soja estofadas-como las lentejas- con verduras, una fruta a gusto. MERIENDA: Un yogur de soja. CENA: Un puré de verduras, un revuelto de tofu con dos claras y una yema, una rebanada de pan de soja, una fruta. DÍA 4 DESAYUNO: Dos rebanadas de pan de soja con mermelada light, vaso de leche de soja con sacarina. COLACIÓN: Un postre a base de soja. ALMUERZO: Pasta integral con verduras y aliño de salsa de soja, una pieza de fruta a gusto. MERIENDA: Un yogur de soja. CENA: Una ración de albóndigas de soja con ensalada verde al gusto, una rebanada de pan de soja, una pieza de fruta.
¿Acaso te ocurre a menudo el tener ganas incontrolables de comer? Si esto suele ocurrírte, entonces antes de seguir con la comida planteate las siguientes preguntas y averigua de donde provienen esas ganas incontrolables de comer.
¿Realmente quiero esa comida? Sorprendentemente la respuesta es casi siempre "no". Probablemente te sientas inquieto y desees algo. Pero esa porción de comida no te va a satisfacer, lo más probable es que necesites un cambio de ritmo y tal vez estés canalizando tu ansiedad e inquietud a través de la comida.
¿Lo quiere mi estómago? ¿O es el pensamiento sobre la comida lo que me gusta mucho?
¿Puede esperar 15 minutos? ¿Soy más fuerte que mis deseos o estoy dispuesto a dejar que ellos me venzan?. A continuación hemos seleccionado unos sencillos y rápidos consejos para prevenir atracones e intentar controlar las ganas de comer a toda hora.
- Elije una dieta flexible y saludable.
- Deja de ver a alguien alimentos como prohibidos, enemigos o malos.
- La dieta puede transgredirse, y esto, no debe de generar culpa ni el pensamiento de "está todo perdido".
Del milenario Oriente, nos llega este pequeño milagro para perder kilos: La soja. Si aún no has probado los beneficios de este alimento a continuación te contamos porque es considerado un alimento perfecto para perder kilos. Te encantará y además terminarás de perder esos kilitos de más que tanto te molestan!!!
La soja tiene más proteínas que la carne-hasta un 40%- y nada de grasa, por lo que resulta perfecta para elaborar una dieta hipocalórica realmente eficaz, aunque su consumo aún no se ha popularizado en el Occidente. Puedes encontrar brotes de soja- que son las semillas germinadas- frescos o en conservas, para añadir a las ensaladas. Las semillas secas son similares a otras legumbres y se cocinan igual que las judías o lentejas.
¿Por qué la soja es un alimento beneficiosa para perder kilos?
1. Porque en la soja, proteínas no es igual a grasa
Los alimentos ricos en proteínas incluyen en su composición porcentajes más o menos elevados de grasas. Incluso las carnes y pescados más ligeros, como el pavo o la merluza, las tiene. Pero la soja, no.
2. Porque incrementa el gasto metablólico.
Las proteínas de soja ayudan a construir y aumentar la masa muscular. Y a mayor masa muscular, más gasto metabólico realiza nuestro organismo. El trabajo de los músculos quema más calorías que cualquier otra parte de nuestro cuerpo.
3. Porque mantiene tus niveles de energía
Gracias a ella, no te sentirás cansada ni fatigada, mientras realizas la dieta, por lo que no te darán tentaciones de abandonarla a las primeras de cambio.
4. Porque ejerce un efecto "placebo"
Cuando estás a dieta, todos los alimentos prohibidos te apetecen doblemente, haciendo que muchos abandonen el régimen. Pero ésto no te sucederá con la soja, puedes podrás comer hamburguesas, salchichas, batidos, etc.
Los batidos o barritas, enriquecidos con fibra, Omega- 3 o bífidus, cuentan con una legión de adictas. Aportan unas 350 calorías por ración y los nutrientes esenciales que el organismo necesita para que no se resienta la salud. Pero ¿son realmente eficaces?
En principio, lo son. Pero hay que matizar. Si decides sustituir las tres comidas diarias por barritas o batidos, habrás tomado, a lo largo del día, unas 1.000 calorías, que son las que se recomiendan en las dietas hipocalóricas. El problema es que en cuanto se abandonan, recuperar los kilos perdidos es muy fácil, pues en absoluto hemos cambiado nuestros hábitos alimenticios, simplemente los hemos "reprimido". En el caso de que sólo sustituyas una de las comidas principales por los sobres hipocalóricos también puedes adelgazar a largo plazo, siempre y cuando el resto de comidas diarias sean equilibradas. Entonces ¿cuándo sí y cuándo no?...
Cuando consumor batidos adelgazantes:
— Tengas que hacer una comida rápida y tu segunda opción sea una hamburguesa con refresco de cola y helado o un trozo de pizza con una cerveza.
— Como tratamiento de choque, pues la rápida pérdida de peso que se produce con los batidos y las barritas anima a seguir realizando una dieta.
— Te entre un hambre repentino e injustificado. Siempre será mejor una barrita dietética que una bolsa de patatas fritas o un donuts de chocolate.
— Quieras mantener tu peso y te hayas excedido en una comida. En este caso, lo mejor es compensar la siguiente con batidos o barritas.
— Aunque llevas una alimentación equilibrada te has dado un homenaje de fin de semana. En este caso, hacer dos días completos de dieta hipocalórica te ayudará a mantener tu peso.
Cuando no consumir batidos adelgazantes:
—Tengas un sobrepeso acusado, por encima de los cinco kilos. En estos casos, lo mejor es realizar una dieta controlada por un endocrino y renunciar a adelgazar por tu cuenta.
— Lleves tomándolos como sustitutos de las tres comidas principales más de una semana, pues las dietas a base de proteínas no deben prolongarse durante más tiempo.
— Lleves tomándolos durante un tiempo prolongado, aunque sólo sea para sustituir una de las tres comidas principales, pues este tipo de dieta tan poco variada cansa enseguida y te hará recaer en tus viejos hábitos alimenticios con más pasión que antes.
— Te acostumbres a tomarlos como sustitutos de las tres comidas principales. Tu organismo necesita recibir alimentos naturales-frutas y verduras- y volver a comer de manera habitual.
Cualquier persona interesada en perder peso, la sóla mención de la palabra "grasa" suele provocarle crisis de pavor. Es a las grasas a las que hacemos responsables de casi todos los males asociados al sobrepeso. Pero esto no es del todo cierto. Todos los alimentos contienen una serie de nutrientes que son necesarios para nuestro organismo, las grasas incluidas. El único problema, como casi siempre que de adelgazar se trata, es la cantidad que tomamos de ellas. Aprende a conocerlas un poco mejor y piérdeles el miedo. Seguimos viendo más mitos sobre el consumo de grasas.
6- "Fumar me mantiene delgada": Es cierto que fumar reduce el apetito e incrementa el gasto metabólico, pero también es cierto que los fumadores suelen llevar una vida más inactiva. Si dejas de fumar no tienes más que empezar a practicar ejercicio moderado. No sólo no aumentarás de peso, sino que adelgazarás. Eso por no hablar de lo que saldrá ganando tu salud.
7 "El azúcar engordo más que la grasa": No tiene porqué. En realidad, el azúcar tiene menos calorías que la grasa. El problema es que, hoy en día, la mayoría de alimentos dulces que tomamos son, además, muy ricos en grasas. Pero tiene menos calorías una tostada de pan integral con mermelada –aunque no sea lightque una tostada con mantequilla.
8- "Los abdominales eliminarán la grasa de mi tripa": Por desgracia, no lo harán. Si tienes acúmulos de grasa en el vientre, los abdominales tonificarán el músculo, pero la capa de grasa no desaparecerá. Para conseguirlo, tendrás que combinar los abdominales con ejercicio aeróbico –por ejemplo, correr– y una dieta baja en calorías.
9- "Bajo en calorías es lo mismo que bajo en grasas": No siempre. A veces las calorías se restan de los azúcares u otros componentes del producto, pero no se reducen las grasas.
10- "El ejercicio no adelgaza": Si piensas que para quemar una bolsa de patatas fritas necesitas una hora y media de aeróbicos, tal vez el deporte no te compense. Pero no debes enfocarlo así. El ejercicio ayuda a tu metabolismo a quemar grasas más rápido, te permite darte ciertos caprichos sin hacerte engordar, te mantiene ágil, ligera y flexible y te regala una salud de hierro.
Cualquier persona interesada en perder peso, la sóla mención de la palabra "grasa" suele provocarle crisis de pavor. Es a las grasas a las que hacemos responsables de casi todos los males asociados al sobrepeso. Pero esto no es del todo cierto. Todos los alimentos contienen una serie de nutrientes que son necesarios para nuestro organismo, las grasas incluidas. El único problema, como casi siempre que de adelgazar se trata, es la cantidad que tomamos de ellas. Aprende a conocerlas un poco mejor y piérdeles el miedo.
1- "Mi organismo no las necesita": Todo lo contrario. Le proporcionan combustible y. además, aportan una serie de nutrientes esenciales para tu organismo. Sus antioxidantes te protegen de los radicales libres –responsables del envejecimiento celular–, así como de accidentes cardiovasculares y algunos tipos de tumores cancerígenos.
2- "Mi grasa es de origen genético": Está científicamente demostrado que la grasa no se hereda como puedes heredar unos ojos azules. Es cierto que de progenitores con sobrepeso suelen surgir hijos con el mismo problema. Pero no es herencia genética sino malos hábitos alimenticios que pasan de padres a hijos.
3- "Estoy gorda porque metabolismo es lento". No es así. Por el contrario, al metabolismo de las personas con sobrepeso no les queda más remedio que "trabajar" más que el de una persona delgada, pues tiene que mantener a un organismo mucho mayor en todos los sentidos.
4- "Las personas gordas no están sanas" No siempre. Hay estadísticas que demuestran que personas con un sobrepeso de hasta 6-7 kilos, pero que practican ejercicios a diario, están más sanas que aquellas delgadas o con un peso normal pero que llevan una vida sedentaria.
5- Durante las dos primeras semanas una dieta, perder entre 2 ó 3 kilos a 1, semana no es malo, es normal. explicación es porque durante este, tiempo se eliminan, sobre todo, líq dos. Sin embargo, seguir perdiendo ese ritmo a partir de aquí sí sería precupante, pues significaría que se está perdiendo también músculo.
Los siguientes alimentos se consideran adelgazantes porque aportan menos calorías que las que el cuerpo necesita para metabolizarlos y convertirlos en energía. A continuación detallamos los 10 alimentos que más adelgazan.
Radicheta: 12 calorías. Es antioxidante y aporta betacaroteno, calcio, magnesio, fósforo, potasio y vitaminas Bl, B2 y C.
Calabaza: 9 calorías. Por su contenido de provitamina A, mejora la visión y la piel. Además, aporta ácido fólico, necesario durante el embarazo.
Lechuga: 8 calorías. Posee abundante fibra, da saciedad y tiene vitamina C, E y carotenos.
Apio: 23 cabrias. Es diurético, mejora el metabolismo hepático y produce saciedad.
Zapallito y zucchini: 15 calorías. Poseen un alto contenido en agua, potasio, fibra, hierro y calcio.
Brócoli: 8 calorías. Los especialistas recomiendan consumido una vez por semana para proteger el sistema digestivo.
Zanahoria: 6 calorías. Potente antioxidante, mejora la salud del corazón, la vista y la piel. Además, previene la hipertensión y las cataratas.
Pimientos: 14 calorías. Son ricos en vitamina B, C y E, ácido fólico y minerales como potasio, magnesio y fósforo.
Lentejas: 20 calorías. Por su alto contenido en hierro, son muy útiles para tratar la anemia.
Apio: 23 calorías. Es diurético, mejora el metabolismo hepático y produce saciedad.
