alimentacion sana
La alimentación es primordial para tener una buena calidad de vida. Elegir los productos adecuados, aquellos que nos proporcionen los nutrientes y vitaminas, para estar saludables.
Zespri®, el Rey de las Vitaminas, nos ofrece un producto de alta calidad que nos ayudará a suplirnos de todas las vitaminas necesarias y los minerales requeridos. Y además es delicioso!....
Se trata de los kiwis ZESPRI® GREEN y ZESPRI® GOLD. De la forma más natural y saludable, sabor delicioso, que más podríamos pedir!. El kiwi es una de las frutas con un valor nutritivo más elevado, especialmente por la variedad de nutrientes que éste nos aporta. Mucha vitamina C, tanto como 2 naranjas, vitamina E y potasio también están presentes en el kiwi.
Zespri® nos ofrece dos opciones: Kiwi ZESPRI®Green que nos aporta todas las vitaminas con un sabor super dulce con un toque ácido. Con forma ovalada y piel vellosa, su interior de verde intenso nos aporta una explosión de sabor, con poquísimas calorías, alto contenido de fibra y mucho jugo y energía. El alto coneenido en fibra es de gran ayuda para los que sufren de constipación intestinal y para los que no lo sufren os ayudará a tener un tránsito intestinal regular.
Los kiwis ZESPRI® GOLD tienen un interior con pulpa dorada, y por supuesto, una gran cantidad de vitaminas, pero además poseen un alto contenido de ácido fólico. Sabemos que el ácido fólico resulta ideal para todas las mujeres que buscan quedar embarazadas y para las que ya lo estan. Es sabroso y super dulce que consumirlo es más que un placer.
Es importante saber como conservar los kiwis en buen estado, para ello lo mejor es guardarlos en el refrigerador, separados de las otras frutas. Nunca debéis dejarlos en el frutero con otras frutas ya que éstas liberan toxinas que aceleran el proceso de maduración.
Para saber cuando los kiwis estan en su punto justo, sólo debéis presionar levemente con los dedos y si la piel del kiwi se hunde un poco, está listo para disfrutar. La mejor forma de mantenerse saludable, de comer frutas sabrosas y que además nos ayuden a suplir todos nuestros requerimientos vitamínicos y en minerales con Zespri®, en sus dos variantes para disfrutar. Para los más pequeños en etapa de crecimiento resultan ideales y para los “grandes” nos ayuda a mantenernos saludables. A comer...!!!
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Aunque parece algo sin importancia, lo que comemos en el trabajo podría no ser lo mejor, e incluso podría colaborar en estados de agotamiento, ansiedad, irritabilidad, etc. pensemos en una típica rutina laboral, con suerte desayunan bien en sus casas antes de llegar al trabajo.
Pero inevitablemtne un café es “necesario” para comenzar el trabajo diario y enfrentar el día. A media mañana el hambre quizás comienza a hacerse notar, unas galletitas rápidas lo solucionan, en el mejor de los casos, en ocasiones no es posible ni siquiera eso. Por lo que al llegar la hora del almuerzo quizás puedas tener mucho apetito.
Si hay mucho trabajo un sandwich que no sacíe, un refresco; todo frente al ordenador, para poder terminar el día y aquel bendito trabajo que debías realizar con urgencia. Luego otro café, para que el sueño no nos llegue. De tarde otro café con más galletitas.
Resultado: una alimentación desastrosa, poco nutritiva e ingiriendo alimentos y bebidas que colaborarán con un estado nervioso, de posible irritabilidad. Lo ideal es primero tener siempre en la oficina o en el bolso, barras de cereales, almendras, nueces, galletas de avena, etc. Son un snack para ese momento de ansiedad que serán mejores para el cuerpo y la mente también.
Si tienes un refrigerador en el trabajo, podrías reemplazar el café de la tarde por un delicioso yogurth y tener siempre una botella con jugo de frutas, será mucho mejor para tu cuerpo. Pero además, al mediodía en el almuerzo, debes parar aunque sea 15 minutos y comer tu comida.
Es importante almorzar tranquilo, sin estar viendo el trabajo que debéis hacer,la comida no caerá bien. Seguramente comiendo mejor rendirás más en tu trabajo y además, tus compañeros estarán contentos!
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En el mundo de la química, el flúor es un no metal, que a temperatura ambiente lo encontramos en estado gaseoso. En la naturaleza no se lo encuentra en estado puro, sino que debe asociarse a otras sustancias para poder formar nuevos compuestos. De todas formas, encontramos altas concentraciones de flúor en el agua de mar, en la vegetación, en la atmósfera y en diversos alimentos y bebidas. A continuación veremos los principales beneficios del flúor.
Su acción en el cuerpo: constituye un componente de suma importancia en nuestro organismo, ya que se asocia al calcio, por lo que interviene en la formación y mantenimiento de huesos y dientes, previniendo el desarrollo de caries o de problemas óseos. Su eliminación se produce a través de los riñones y, en el caso de las mujeres que se encuentran en un período de lactancia, a través de la leche materna.
Cómo incorporarlo: lo podernos encontrar en pescados de mar grasos, como sardinas, salmón, bacalao y en los mariscos. También en alimentos como el pollo, la gelatina, vegetales verdes (lechuga, espinaca), papas, bebidas preparadas con aguas horadas y en todos los productos dentales.
Dosis diarias recomendadas: los adultos, personas mayores, mujeres embarazadas y en período de lactancia, deben incorporar entre 3 y 4 miligramos diarios de flúor a través de la dieta. En los niños de 9 a 13 años es aconsejable que consuman 2 miligramos por día.
Qué sucede sí nos falta: quienes experimentan falta de flúor, tienen mayores posibilidades de sufrir caries y otros problemas dentales. Si en el organismo existen concentraciones menores a 0,7 miligramo, se deberán consumir suplementos fluorados, siempre bajo supervisión médica.
Cuidados: la ingesta excesiva de flúor puede producir alteraciones en los huesos y dientes, además de desencadenar cuadros tóxicos. Generalmente, esto se puede llegar a dar por accidentes, por eso es importante que aquellos productos que contengan fluoruro concentrado sean colocados fuera del alcance de los niños.
De todas las variedades de la carne, el pescado goza de un prestigio ganado. Es sinónimo de alimentación saludable por sus infinitivos beneficios para la salud. A continuación veremos los principales beneficios y propiedades del pescado.
Su clasificación obedece a su contenido graso:
- Azules: con un contenido graso igual o superior al 10 por ciento (angula, anguila, espada o emperador, atún y salmón).
- Magros o blancos: bajo contenido en grasas, es decir, menor al 5 por ciento (pescadilla, merluza, rape, lenguado, gallo y bacalao).
Variedad intermedia: 5 por ciento de grasa (sardina, arenque, caballa, boquerón).
Gran valor nutritivo
De valor nutritivo equivalente a la carne, pero con mayores beneficios para la salud. Su contenido proteico es de 18 a 20 por ciento, siendo la proteína de los pescados de alto valor biológico. El contenido de minerales en fósforo, yodo y calcio es destacable.
El beneficio de las grasas
El tipo de grasa más abundante es la insaturada y en los azules abundan los ácidos grasos de la serie omega-3. Este ácido interviene en la formación de las membranas celulares y hormonas. Además, mejora el funcionamiento del sistema inmunológico, las neuronas y las transmisiones químicas. Por otra parte, varias investigaciones sostuvieron que reduce el colesterol y previene enfermedades circulatorias.
Mariscos
Entre ellos encontramos los crustáceos (langosta, langostino, gamba, pécora y centolla) y los moluscos (ostras, mejillones, almejas y caracoles) de mar.
Los primeros se destacan por su escasa cantidad de grasas, mientras que los moluscos tienen un 5 por ciento de hidratos de carbono y gran cantidad de colesterol, por lo cual no son muy recomendados. dados.
Unificarse con la comida y respetar el cuerpo y la vida en todas sus formas son los principios de la práctica de la meditación. La dieta cumple un papel influyente en el alcance de los estados profundos de conciencia, por lo que se deberán considerar algunos hábitos alimentarios para meditar.
Principios básicos
Si bien la alimentación puede adoptar distintas variantes, se rige en base a principios básicos.
- La fruición de la comida es la nutrición de las células, la recomposición de los tejidos y la activación de la energía.
- Una alimentación que se digiera fácilmente es más recomendable que las comidas pesadas y con abundancia de condimentos, ya que favorece a la calma y a la concentración de la mente.
Tipos de alimetación
Según los puritanos de la comida, no es sólo lo que uno come, sino cómo se come; por ello, habrá que prestar atención a la cocción.
Crudivoros: los vegetarianos que rechazan cualquier tipo de cocción y aquellos que consumen frutos frescos y vegetales (frugívoros) tienen un tipo de alimentación que les permite mantener el equilibrio interno.
Alimentación macrobiótica: como el arroz integral es el protagonista, quienes la realizan gozan de un estado constante de serenidad, debido a que las vitaminas presentes en este alimento contribuyen a la estabilización de los niveles de glucosa en la sangre mejorando el estado de ánimo.
Dieta lacto-vegetariana: basada en granos, legumbres, frotas, vegetales, nueces, semillas y algunos productos lácteos promueve una digestión lenta y sana y un estado de satisfacción prolongado. Los lácteos deben consumirse con moderación porque crean una mucosa en los intestinos que interfiere en la digestión y el flujo natural de la respiración Esta última se recomienda para quienes, además, practican yoga.
Muchas veces sentir cansancio y falta de vitalidad tiene un origen: una alimentación incorrecta. En estos días hemos estamos viendo los principales alimentos que energizan y regulan el peso, los cuales deben combinarse con los siguientes hábitos energéticos:
Comienzo del día balanceado
Muchas veces esquivarnos el desayuno o consumimos algo "a las corridas". Sin embargo, ésta es la comida más importante del día. Un buen desayuno estimula nuestro metabolismo, nos permite estar más alerta y rendir mejor durante el día.
Evitar el acohol
Las bebidas alcohólicas son depresoras del sistema nervioso por lo cual, cuando las bebemos, primero nos sentimos estimulados pero, después, el cansancio y la fatiga nos ganan.
Piedra libre para los snacks
Otro error muy común que solemos cometer es evitar ingerir, algo entre comidas. Cuando experimentamos hambre, significa que los niveles de azúcar en sangre descienden bruscamente, razón por la cual nos encontramos cansados y desganados. Un snack rico en proteínas y carbohidratos complejos (almendras, chocolate), nos ayudará a recuperar la fuerza que necesitamos.
Ingerir las calorías correctas
Seguir dietas que nos privan de todo, hace que nuestro metabolismo trabaje menos y queme menos calorías. El resultado es que no perdamos peso sino que, por el contratrio, lo aumentemos. Esta es la razón por la que debemos consumir las calorías que, de acuerdo a nuestra edad, peso y actividades, nos corresponden.
No abusar del café
Cuando lo tomamos, solernos sentirnos despiertos y con potencia, pero cuando el cuerpo advierte que no es real energía, nos terminamos sintiendo más exhaustos y con mayor apetito. Reemplazarlo por té verde: una infusión rica en antioxidantes.
En los últimos años, han proliferado varios reemplazantes de las leches que provienen de los animales, entre ellas la leche de soja. La leche de soja aporta pocas calorías y gran riqueza de proteínas. Contiene lecitina, una sustancia que ayuda a disminuir el colesterol malo y no contiene gluten, con lo cual es ideal para celíacos; asimismo, es adecuada para bajar de peso. Por otra parte, es una fuente de animoácidos esenciales, muy necesarios para el crecimiento y desarrollo humano. Además, la leche de soja es un complemento dietético adecuado para niños como ancianos.
¿Cómo preparar leche de soja? INGREDIENTES: 1/2 KILO DE SOJA BLANCA (PARA 3 LITROS DE LECHE). 1 AGUA. ELABORACIÓN: 1) Poner la soja blanca en remojo durante 1 día, con agua suficiente para cubrirla y un par de dedos más. 2) Cuando esté blanda, en la misma agua en la que estuvo, triturarla hasta que quede como una pasta. 3) Si ve que cuesta triturarla, puede añadirle más agua. li Ponga la pasta resultante en un colador fino, con un recipiente para recoger la leche bajo el colador. 4) Agregue, poco a poco, agua hirviendo a la pasta y verá que irá cayendo en el recipiente la leche de soja. 5) Dependiendo de si le gusta más o menos concentrada, le agregará más o menos agua. Esta leche de soja resultante deberá hervirla para poderla digerir bien. CONSERVACIÓN: Para conservarla, tiene que ponerla en la heladera. Solo dura un par de días. Por eso, vale la pena que haga sólo la cantidad que va a consumir.
El acto de comer nos pone en comunión con el medio en que vivimos, del que obtenemos los alimentos necesarios para nutrirnos y al que deberíamos recompensar con una actitud inteligente- a la vez que cuidadosa-, para que esa fuente de beneficios no se agote ni se detruya.
Entender a la alimentación como una posiblidad de brindar la Naturaleza y no como una oportunidad para aprovecharse de ella es el primer paso para comer con responsabilidad y agradecimiento. Entonces, ¿De que se trata esta nueva tendencia de la eco-alimentación?
Principios básicos de la eco-alimentación
1. Controlar las cantidades de alimentos que se incluyen cada comida, con el fin de no desechar porciones de más y utilizar sólo que se necesita para cada ingesta.
2. Reducir la cantidad de alimentos industrializados, con alto porcentaje de conservantes y otros químicos (colorantes, saborizantes, etc.), que aumentan la proporción de productos artificiales en la dieta.
3. Recurrir a los llamados "productos ecológicos" y a los vegetales cultivados en huertas orgánicas, que no emplean fertilizants químicos ni otras sustancias que afectan el medio ambiente.
4. Disminuir (o suprimir) el consumo de carnes, puesto que esta actitud- aún si no es posible, por cuestiones nutricionales, abandonar este grupo de alimentos- ayuda a contrarrestar el elevado número de animales que, día tras día, son sacrificados para la industria alimentaria.
5. Fortalecer el consumo de vegetales, legumbres o cereales, que aportan vitaminas, proteínas y minerales necesarios para mantener la salud, a la vez que aportan saciedad y evitan el "comer de más". Este último principio se enlaza con el primero.
Sin duda, en los últimos años, han proliferado varios reemplazantes de las leches que provienen de los animales. Esto se debe a no sólo a la adopción del vegetarismo como un estilo de vida, sino también a las desventajas que se han descubierto en torno a la leche de vaca, la más consumida a nivel mundial. Afortunadamente existen alternativas a la leche de vaca como la leche de soja, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de avena. Hoy veremos los beneficios de la leche de almendra y la leche de avena.
Leche de almendra: Brinda hasta 250 miligramos de calcio por cada 100 gramos con lo cual es una fuente importante de este mineral. Contiene proteínas y ácidos esenciales, como el oleico y el linolecio. Del mismo modo, aporta cantidades relevantes de sales minerales (hierro, potasio, fósforo y magnesio, entre otros) y vitaminas A, B1, B2 y E.
Por estas propiedades, favorece el funcionamiento cardiovascular, regula los niveles de colesterol y previene la osteoporosis durante la menopausia. Se recomienda en mujeres embarazadas y madres que están lactando, ya que aumenta la secresión de leche materna.
Leche de avena: Tiene pocas calorías, aporta fibras. No contiene colesterol ni lactosa con lo cual es perfecta para los alérgicos a esta sustancia y también para quienes no toleran la leche de soja. Recomendada para bajar de peso y regular el colesterol, la avena es menos alérgica que el trigo y la cebada.
Sin duda, en los últimos años, han proliferado varios reemplazantes de las leches que provienen de los animales. Esto se debe a no sólo a la adopción del vegetarismo como un estilo de vida, sino también a las desventajas que se han descubierto en torno a la leche de vaca, la más consumida a nivel mundial. Afortunadamente existen alternativas a la leche de vaca como la leche de soja, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de avena. Hoy veremos los beneficios de la leche de soja y la leche de arroz.
Leche de soja: Aporta pocas calorías y gran riqueza de proteínas. Contiene lecitina, una sustancia que ayuda a disminuir el colesterol malo y no contiene gluten, con lo cual es ideal para celíacos; asimismo, es adecuada para bajar de peso. Por otra parte, es una fuente de animoácidos esenciales, muy necesarios para el crecimiento y desarrollo humano. Además, la leche de soja es un complemento dietético adecuado para niños como ancianos.
Leche de arroz: Aporta un 1% de contenido graso, en su mayoría de ácidos pollinsaturados. No contiene gluten, pero si muchos azúcares naturales que sonde lenta asimilación. Este tipo de leche es especial para aquellos que hagan dietas para adelgazar, ya que contiene pocas calorías. Al mismo tiempo, la leche de arroz es beneficiosa para al presión cardíaca y reduce el ácido úrico.
