alimentacion para la vista
Cada día existen más evidencias de la relación directa entre los procesos de envejecimiento ocular y la comida. El cuidado y la salud de los ojos está ligado en mayor o menor medida a la calidad y cantidad de los nutrientes que recibimos. Un ejemplo familiar de envejecimiento ocular es el de las cataratas, la pérdida de visión debida a la opacificación de la lente cristaliniana.
Como ésta, hay múltiples situaciones que se relacionan con la pérdida de funciones y de calidad visual, y que tienen su origen en el envejecimiento fisiológico. Afortunadamente, la dieta condiciona la salud de nuestros ojos, punto en el cual podemos hacer una diferencia.
Por desgracia, nuestro estilo de vida actual no siempre nos permite mantener una alimentación adecuada, por lo que es conveniente complementar la dieta con fuentes concentradas de nutrientes, especialmente en situaciones que requieren un ejercicio continuo de las funciones oculares, tales como el uso habitual de pantallas de ordenador, largas horas de conducción, la exposición prolongada al sol, la televisión, la contaminación atmosférica... todos ellos factores desencadenantes del enrojecimiento y la fatiga ocular.
Numerosos estudios revelan que la dieta condiciona en gran medida la salud de nuestros ojos. Los beneficios saludables y protectores de una dieta variada que incluya alimentos ricos en carotenos, como la luteína o el licopeno, un nutriente que se encuentra sobre todo en el tomate, y aunque en menor proporción, en la sandia, el pomelo y el albaricoque.
