Consumir avena para reducir la inflamacion arterial
Científicos estadounidenses han descubierto nuevas razones para consumir la avena. La avena es uno de los cereales más consumidos desde hace ya mucho tiempo, dado que por sus especiales cualidades tanto nutritivas como energéticas, se convirtió en la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones.
La investigación sugiere que las avenantramidas, compuestos de la avena, reducen la producción de moléculas inflamatorias, en las paredes arteriales y, por ende, ayudan a prevenir la arterosclerosis. En estudios previos, se demostró que los antioxidantes fenólicos en la avena obstruyen la capacidad de las células sanguíneas de pegarse en las paredes de las arterias.
Este último estudio provee más información sobre los beneficios potenciales del consumo de la avena para prevenir la enfermedad coronaria del corazón, además del efecto conocido de reducir los niveles del colesterol en la sangre. Los detalles de este estudio fueron publicados en la revista científica Free Radical Biology and Medicine (Biología de Radicales Libres y Medicina).