Beneficios de las leches naturales: Leche de almendra y de avena
Sin duda, en los últimos años, han proliferado varios reemplazantes de las leches que provienen de los animales. Esto se debe a no sólo a la adopción del vegetarismo como un estilo de vida, sino también a las desventajas que se han descubierto en torno a la leche de vaca, la más consumida a nivel mundial. Afortunadamente existen alternativas a la leche de vaca como la leche de soja, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de avena. Hoy veremos los beneficios de la leche de almendra y la leche de avena.
Leche de almendra: Brinda hasta 250 miligramos de calcio por cada 100 gramos con lo cual es una fuente importante de este mineral. Contiene proteínas y ácidos esenciales, como el oleico y el linolecio. Del mismo modo, aporta cantidades relevantes de sales minerales (hierro, potasio, fósforo y magnesio, entre otros) y vitaminas A, B1, B2 y E.
Por estas propiedades, favorece el funcionamiento cardiovascular, regula los niveles de colesterol y previene la osteoporosis durante la menopausia. Se recomienda en mujeres embarazadas y madres que están lactando, ya que aumenta la secresión de leche materna.
Leche de avena: Tiene pocas calorías, aporta fibras. No contiene colesterol ni lactosa con lo cual es perfecta para los alérgicos a esta sustancia y también para quienes no toleran la leche de soja. Recomendada para bajar de peso y regular el colesterol, la avena es menos alérgica que el trigo y la cebada.