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Sin duda, en los últimos años, han proliferado varios reemplazantes de las leches que provienen de los animales. Esto se debe a no sólo a la adopción del vegetarismo como un estilo de vida, sino también a las desventajas que se han descubierto en torno a la leche de vaca, la más consumida a nivel mundial. Afortunadamente existen alternativas a la leche de vaca como la leche de soja, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de avena. Hoy veremos los beneficios de la leche de almendra y la leche de avena.
Leche de almendra: Brinda hasta 250 miligramos de calcio por cada 100 gramos con lo cual es una fuente importante de este mineral. Contiene proteínas y ácidos esenciales, como el oleico y el linolecio. Del mismo modo, aporta cantidades relevantes de sales minerales (hierro, potasio, fósforo y magnesio, entre otros) y vitaminas A, B1, B2 y E.
Por estas propiedades, favorece el funcionamiento cardiovascular, regula los niveles de colesterol y previene la osteoporosis durante la menopausia. Se recomienda en mujeres embarazadas y madres que están lactando, ya que aumenta la secresión de leche materna.
Leche de avena: Tiene pocas calorías, aporta fibras. No contiene colesterol ni lactosa con lo cual es perfecta para los alérgicos a esta sustancia y también para quienes no toleran la leche de soja. Recomendada para bajar de peso y regular el colesterol, la avena es menos alérgica que el trigo y la cebada.
La manera de alimentarnos influye en nuestro estado de ánimo. es por eso que una alimentación equilibrada y rica en magnesio puede ayudarnos a mejorar nuestro aspecto emocional. Este mineral produce una ligera acción sedante, razón por la cual todos los alimentos ricos en magnesio son recomendados para personas que sufren de ansiedad.
Algunos de estos alimentos que ayudan a controlar la ansiedad son: almendras, maní (aguacate), arroz integral, zanahoria, lentejas, cítricos, lechuga romana, verduras de hojas verdes, semillas de sésamo, tofu y productos de soja, maíz, tomates y porotos (frijoles).
Por el contrario, a quienes sufrende este trastorno se les recomienda la eliminación gradual de café, estimulantes, chocolates, mate, azúcar, tabaco, alcohol y bebidas que contengan cafeína.
En desalud.net buscamos informarte sobre los diferentes problemas de salud y como podemos contrarrestar sus síntomas y consecuencias. A continuación compartimos con ustedes un testimonio de una lectora que padece psoriasis y desea mejorar su dieta para disminuir los síntomas. Les contamos que nos dicen los especialistas.
"Desde hace 12 años padezco psoriasis generalizada en todo el cuerpo, algunos médicos me han dicho que haciendo dieta no mejorará mi problema. Pero me gustaría saber si hay alimentos que la mejoran o la empeoran."
Ante todo debes procurar que tu alimentación sea sana y equilibrada. Hay que evitar el exceso de alcohol y de peso ya que suponen una sobrecarga para el hígado y cualquier deficiencia de la función hepática potencia la psoriasis. Conviene eliminar o reducir el consumo de grasas animales, azúcares refinados y alimentos con levaduras y hongos, ya que está demostrada la asociación de la enfermedad a la toxicidad intestinal. Aumentando la ingesta de agua y fibra conseguirás mantener el colon limpio, fundamental para el tratamiento de la enfermedad. También debes incluir en tu dieta pescados grasos como la caballa y el salmón.
Los científicos estudiaron datos de 2.917 niños para conocer la concordancia entre estos partos y la aparición de asma o alergias a los 8 años de edad. Un conjunto de especialistas del Instituto de Ciencias de Riesgos del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida, Estados Unidos, indicó que, si bien no hay conclusiones definitivas, la cesárea sería un factor de riesgo de asma.
En general, los nacidos de este modo se hallaban un 79 por ciento más expuestos a desarrollar esa afección respiratoria que aquellos que nacieron por partovaginal. El aumento de la tasa de cesáreas se debe, en parte, a una mayor demanda materna sin causa médica. Las embarazadas deberían recibir información sobre el riesgo de asma para sus hijos, en especial cuando ellas y sus parejas tengan antecedentes de alergia o de asma" detallaron los autores.
Estudios realizados afirman que el licopeno es mejor absorbido por el organismo cuando está cocido y con un poco de grasa. Por eso, la salsa de tomate preparada con aceite de oliva y el ketchup son las mejores fuentes. Acuérdate de esto cuando prepares la pasta del domingo!!!
Investigadores de la British Society for Investigative Dermatology descubrieron que una porción diaria de salsa de tomate mejora la capacidad de la piel para protegerse de los rayos ultravioletas y, en consecuencia, del envejecimiento prematuro que estos producen sobre el tejido cutáneo. Para llegar a estas conclusiones, los investigadores dieron a un grupo de voluntarios unos 55 g de salsa de tomate y 10 g de aceite de oliva diarios, mientras que a otro grupo se les dió solo el aceite de oliva.
Luego de tres meses, las muestras de la piel de los que incorporaron salsa de tomate mostraron uno 33% más de protección frente a las quemaduras solares (el equivalente a un protector soloar de factor bajo) y unos mayores niveles de procolágeno, una molécula que mantiene la piel firme.
Otros beneficios de licopeno: Posee propiedades antioxidantes y actúa protegiendo a las células del estrés oxidativo producida por los radicales libres. También previene enfermedades cardiovasculares. Asimismo, diversos trabajos científicos han demostrado que este pigmento vegetal puede reducir sensiblemente el riesgo de contraer cáncer de próstata, de mama y ovario.
La cistitis es una de las enfermedades más frecuentes de la mujer. Una de cada cinco sufre episodios recurrentes de cistitis a lo largo de su vida. En los varones, el riesgo de padecerla aumenta con los problemas de próstata. La cistitis es una inflamación de la vejiga que causa una sensación de ardor al orinar, presencia de sangre en la orina, dolor y fiebre. La cistitis es una enfermedad común en las mujeres, pero también puede presentarse en los hombres. Nuevos estudios han revelado que el arándano rojo, o cranberry, acidifica la orina y dificulta que la Escherichia coli, la bacteria que provoca la cistitis, se adhiera a las paredes de la vejiga, evitando así una infección de orina.
Según un análisis publicado por la Fundación Cochrane, el consumo de arándano rojo americano conseguiría evitar el 80 por ciento de las cistitis de origen infeccioso, esto es, reducir hasta la mitad el número de episodios de cistitis sufridos a lo largo de un año. La cistitis afecta más a las mujeres que a los hombres, debido, entre otras causas, a que la uretra del cuerpo femenino es más corta (mide dos centímetros) y desemboca en una cavidad muy contaminada de gérmenes. El informe asegura que la fruta tiene una tolerancia fantástica, carecer de toxicidad, no produce efectos secundarios y está comprobad'o' científicamente que evita infecciones. Se puede tomar durante seis meses, haciendo un periodo de descanso y luego reanuda el tratamiento.
El aloe vera es, desde la década del 30' un elemento muy común en todo tipo de cremas y pomadas para la piel. Ahora también, se está popularizando su uso como ingrediente activo en las pastas de dientes. Según un informe de la revista médica General Dentistry de la Academia General de Odontología de los EE.UU,los efectos del aloe vera en la boca son efectivos para limpiar, calmar molestias y ayudar a evitar caries. En concreto, esta pasta logra eliminar la microflora de bacterias patógenas que se alojan en los rincones de la boca.
El artículo presentó los resultados de un estudio realizado a mediados del 2009, en el cual se comprobó que la pasta de dientes a base de aloe vera es tan (o más) efectiva que la pasta común a la hora de prevenir la acción de las bacterias que causan caries. La diferencia es que el aloe vera contiene menos moléculas abrasivas y, por eso, es una alternativa para las personas que tienen piezas dentales o encías sensibles.
Consumir grandes cantidades de soja podría disminuir el riesgo de desarrollar un problema respiratorio conocido como enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), informaron investigadores. En una artículo publicado en la revista especializada Respiratory Research, ciéntificos de la Curtin University of Technology (Australia), señalaron que el tabaquismo es el principal factor de riesgo de EPOC mientras que "la dieta y la exposición ambiental protegerían el desarrollo de la enfermedad", añadió el doctor Andy Lee, coordinador del equipo.
