Bitácoras
Originario de la zona mediterránea, el coriandro proviene de la familia de las apiáceas y es una planta de tallos rectos, hojas compuestas, flores de color blanco y rosa y frutos esféricos de intenso aroma. A continuación veremos los principales usos y propiedades del cilantro.
Si bien las hojas frescas y semillas secas son utilizadas comumente como condimento, el cilantro posee propiedades saludables gracias a la presencia de fitonutrientes como la quercetina y el ácido ciorógeno en su interior, por lo que también puede usarse como hierba medicinal.
Así, el cilantro tiene acción antiparasitaria, anti-ulcerosa y antiespasmódica. Además, tiene poder carminativo (antiflatulento), propiedades tumorales y antisépticas (previene las infecciones) y sus componentes antibacterianos actúan inhibiendo el desarrollo de la salmonella. Además, es antibacteriano. Cómo usarlo: los frutos del cilantro pueden usarse externamente (el fruto es machacado y utilizado como topicación) o por vía oral (se prepara el fruto machacado en infusión. Actúa brindando todos los beneficios digestivos mencionados).
Otros usos del cilantro: se mastican las hojas para combatir el mal aliento. El aceite esencial de cilantro se usa como aromatizante de licores y bebidas digestivas, y en perfumería.
Actualmente el Pu-erh además de ser el té más apreciado para equilibrar la circulación de la energía, es considerado como la bebida más eficaz para quemar grasas y bajar de peso. Ya te hemos presentado la dieta del té rojo para bajar de peso. Pero además de ayudarte a perder esos kilitos de más, el té rojo posee numerosas propiedades y curiosamente este té se vuelve mejor con los años. Y es según la Medicina Tradicional China se trata de un remedio para promover la salud y adelgazar.
Entre los principales beneficios del te rojo podemos destacar las siguientes:
-Refuerza el sistema inmunitario.
-Desintoxica y depura.
-Combate el mal humor.
-Facilita la digestión.
-Reduce los niveles de grasa y colesterol.
-Preserva el organismo de infecciones.
Recordemos que el té rojo, en tanto, no es más que un té verde añejo: se lo llega a conservar en barriles hasta más de 50 años.
Las tisanas naturales son aquellas bebidas que se consiguen al hervir combinaciones de hierbas o especias. Tienen fines medicinales, aunque también se pueden preparar como refrescos. Para su preparación bastará con un par de cucharaditas de la planta fresca por taza. Aquí le presentamos algunas de las infusiones más sanas para que deleite sus sentidos.
Angélica: Tonifica y depura el organismo, alivia los trastornos nerviosos, el reumatismo y la fatiga.
Caléndula: Tiene la propiedad de regular los ciclos menstruales y aliviar los dolores que se producen durante el período.
Eneldo: Estimula las secreciones digestivas. Se usa contra flatulencias y dispepsias.
Ginseng siberiano: La raíz es la parte destinada al uso medicinal. Proporciona energía al organismo, combate el estrés, aumenta la capacidad mental, disminuye el colesterol y regula el nivel de azúcar. Malva: Se pueden utilizar externamente en forma de cataplasma para ablandar infecciones de la piel. La infusión de las flores disminuye la tos irritativa.
Menta: Aumenta la secreción de los jugos gástricos y estimula el apetito.
Tomillo: Es un estimulante en estados de decaimiento o hipotensión arterial.
Valeriana: Tiene propiedades sedantes. Se utiliza para combatir estados de nerviosismo e insomnio.
Fue desarrollado por expertos argentinos y podría colaborar con la detección temprana de problemas cardiovasculares. A continuación veremos este nuevo estudio para medir la edad real de las arterias. Este nuevo novedoso estudio es una nueva herramienta capaz de calcular la verdadera edad de las arterias, la cual no siempre coincide con la cantidad de años vividos.
Este novedoso sistema de detección del envejecimiento del tejido vascular —que aún se encuentra a prueba- requiere sólo de dos muestras de sangre y de un examen no invasivo por ultrasonido. Una de las muestras de sangre se utiliza para medir el estrés oxidativo y la otra, la longitud de los telámeros. El proceso natural del envejecimiento hace que estos se vayan acortando. Pero el estilo de vida (fumar o no hacer ejercicio) y el ambiente pueden acelerar ese proceso y hacer que las arterias pierdan elasticidad, se inflamen y acumulen placas de de aterosclerosis, entre otras alteraciones.
Según los expertos, las personas con telómeros más cortos y con presión arterial normal tienen riesgo de desarrollar hipertensión en los próximos 5 años e infarto en la siguiente década.
La tercera prueba consiste en medir la elasticidad de las paredes arteriales por ultrasonido. Eso se logra al comprobar el tiempo que tarda la sangre en llegar, por ejemplo, del cuello hasta la ingle. Cuanto más demore, más rígida está la arteria. Además de establecer el riesgo cardiovascular de un paciente. Se espera que el conocimiento de la edad real de :as arterias ayude al médico en la elección del tratamiento.
Cuando nos enfriamos o experimentamos un estado gripal, solemos culpar a las bajas defensas por estrés y al cambio de clima. Nuestro cuerpo cuenta con una "barrera protectora": el sistema inmunológico cuya fortaleza depende de:
- Estilo de vida
- Estado emocional
- Medio ambiente
- El propio organismo de la persona.
Por eso, es importante incorporar hábitos que eleven las defensas y nos protejan de las enfermedades:
Decálogo de un buen sistema inmunológico:
La hora del té: el té verde es rico en un tipo de antioxidante llamado catequina, que previene el envejecimiento y, además, contribuye a elevar las defensas del organismo. Diversas investigaciones demuestran que los japoneses presentan una de las tazas mundiales más altas de fumadores, sin embargo, también cuentan con la menor cantidad de afecciones pulmonares. ¿El secreto? Beben, por lo menos, seis tazas diarias de esta infusión. Se aconseja dejar la bolsita de té por lo menos tres minutos en el agua caliente para que sus propiedades se potencien.
Basta de "matarse" de hambre: vivimos sometiéndonos a dietas y contando las calorías para perder esos kilos demás. Grave error. Los recientes estudios científicos, demuestran que quienes siguen regímenes alimenticios sumamente restrictivos, comen menos de lo que deberían según su edad y contextura física y tienen deficiencia de ciertos nutrientes, además de mayor predisposición a enfermarse, ya que el sistema inmunológico fabrica menos cantidad de linfocitos T.
Pueden producirse si los ojos no trabajan de forma sincronizada, lo que genera una rotura en la fusión de las imágenes en el cerebro. Según expertos del Colegio de ópticos- Optometristas de la Comunidad Valenciana de España, ver películas en tres dimensiones puede provocar problemas visuales como visión doble, mareos, náuseas o desequilibrio en personas con problemas visuales.
La tecnología 313 se basa en dos imágenes superpuestas que se proyectan sobre una pantalla, y cada ojo observa una de las imágenes y luego el cerebro del espectador las fusiona obteniendo una imagen tridimensional.
Si los ojos no trabajan de forma sincronizada, se produce una rotura en la fusión de las imágenes en el cerebro. Este fenómeno se denomina foria y, según los expertos, esta disociación de imágenes de la película puede suponer un esfuerzo adicional para el cerebro, que da instrucciones a la musculatura ocular para que la alineación de ambos ojos sea la correcta, permitiendo verlo bien. Pero si existe un problema ocular latente, es posible que se manifieste visión doble, mareos e incluso nauseas o desequilibrios.
Con los cambios extremos del clima, las preocupaciones y el ritmo de vida agitado al que estamos acostumbrados, es común que el organismo se debilite y nos enfermemos con mayor facilidad. Para elevar nuestra defensas naturales al máximo existen varias medidas que podemos adoptar en nuestra vida cotidiana. A continuación seguimos con nuestro decálogo de un buen sistema inmunológico.
Frutas y vegetales a toda hora: estos alimentos son una fuente de vitaminas A v C, lo cual refuerza el sistema inmunológico. Según el investigador Charles Stephensen, perteneciente al Centro de Investigación de la Nutrición de la Universidad de California (Estados Unidos), para contar con cantidades adecuadas de estos nutrientes en el organismo, debemos llenar dos tercios de nuestro plato diario con vegetales y frutas. Cuando más colorido sean, mejor.
Alimentos ricos en proteínas: los aminoácidos presentes en las proteínas son los encargados de construir los bloques celulares en el organismo, incluyendo las células que activan el sistema inmune. Cuando no se consumen suficientes cantidades de proteínas, el cuerpo genera menos glóbulos blancos frente a agentes infecciosos. Incorporar a la alimentación diaria pescado, frutos de mar, huevo, lentejas y productos a base de soja.
Cuerpo en movimiento: el sobrepeso y/o los niveles elevados de colesterol y triglicéridos en la sangre impiden que el sistema inmunológico funcione correctamente. El doctor y profesor de medicina Gabriel Fernández, de la Universidad del Centro de Ciencia Médica de Texas, Estados Unidos, explica que la clave de un estado físico óptimo es una dieta equilibrada acompañada de ejercicio físico. Lo ideal es empezar con 30 minutos diarios de caminata y aumentar la frecuencia hasta 60 minutos diarios.
Cuando nos enfriamos o experimentamos un estado gripal, solemos culpar a las bajas defensas por estrés y al cambio de clima. Y estamos en lo cierto. Día a día nos exponemos a bacterias y virus que causan enfermedades. Nuestro cuerpo cuenta con una "barrera protectora": el sistema inmunológico. Por ello, es importante incorporar hábitos que eleven las defensas y nos protejan de las enfermedades.
Hábitos que constituyen el decálogo de un buen sistema inmunológico:
Dormir bien: la mejor forma natural de combatir los estados de estrés es mediante el sueño, porque nos ayuda a recuperar el equilibrio físico y mental necesario para un sistema inmunológico fuerte. De acuerdo con el profesor de psicología suizo Manfred Schedlowski: "la gente a menudo tiende a subestimar el buen dormir, por eso descansa menos que lo que necesita de acuerdo con el ritmo de vida actual".
No al café: aunque existen teorías que aseguran que consumir esta bebida tiene propiedades antioxidantes, lo cierto es que la cafeína contribuye a la deshidratación corporal, como así también a la reducción de las proteínas y minerales del cuerpo. Además, provoca estados de ansiedad, hiperactividad e insomnio, lo cual altera el sistema inmune. Si no podemos contar con nuestro hábito de tomar varias tazas de café por día, lo mejor es sustituirlo por variedades descafeinadas.
Sí al limón: esta fruta ayuda a que el cuerpo mantenga un balance alcalino interno, promoviendo el desarrollo de bacterias "buenas" previniendo la proliferación de virus y bacterias perjudiciales para la salud. ¿Cómo ingerirlo? Recién exprimido y mezclado con un poco de agua tibia por la mañana. También se puede emplear el juego de este cítrico para aderezar ensaladas y agregar a las infusiones.
La rosa mosqueta o mosqueta (Rosa eglanteria, sinónimo Rosa rubiginosa) es un arbusto silvestre de la familia de las rosáceas. Su fruto, conocido como escaramujo, se utiliza para la confección de dulces y mermeladas y para hacer infusiones. El aceite extraído de sus semillas se aprovecha en cosmética. Además de todos estos usos, la rosa mosqueta constituye un excelente medicamento natural para prevenir gripes, curar heridas y ayudar a hacer ayuno.
Antibióticos naturales para prevenir gripes
La equinácea estimula la formación de glóbulos blancos y aumenta las defensas. Por su parte el extracto de baya elimina la segregación de las mucosidades e inhibe la reproducción viraL Ambos extractos se pueden tomar desde el inicio del otoño, media cucharada por día.
Pequeñas heridas
En caso de que un corte le ocurra por accidente, siempre es bueno tener a mano un diente de ajo. Machacarlo con miel y así se prevendrán futuras infecciones.
"Ayuno caliente"
Si tienes una gastritis o te intoxicaste con algún alimento o sustancia, es recomendable hacer un ayuno de 24 horas. Para evitar la deshidratación toma 8 tazas de infusiones calientes como manzanilla, reina de los prados,jengibre y malva de marisma. Éstas son las que se aconsejan en estos casos.
Por tener 20 veces la cantidad de vitamina C de tan limón, la infusión de rosa mosqueta, se la considera un gran complemento natural. De este modo, podemos beberla de manera alternada varias veces por día. A continuación veremos las principales propiedades terapéuticas de la rosa mosqueta.
ACCIÓN TERAPÉUTICA
Sus componentes activos son: vitaminas B, C y K, taninos, ácido cítrico, pectina, lípidos y carotenos los cuales ejercen numerosos efectos en nuestro organismo.
- Favorecen la resistencia a enfermedades.
- Mejoran los procesos enzimáticos.
- Reconstituyen los tejidos.
- Diuréticos y laxantes.
- Antioxidantes.
CUÁNDO UTILIZARLA
Resfrios: sus betacarotenos naturales (Provitamina A) favorecen el crecimiento y conservación de las células epiteliales de las vías respiratorias combatiendo las congestiones.
* Bajas defensas: su contenido en vitamina C, es equivalente a 20 veces de la que tiene el limón y 8 veces al del fruto del kiwi, reactiva el sistema inmunológico y previene de las enfermedades más comunes del invierno e infecciones.
* Intervenciones quirúrgicas y cicatrices: sus taninos son efectivos para la recuperación de los tejidos.
• Retención de líquidos: elimina suavemente el exceso de líquidos y reduce la hinchazón abdominal.
DOSIS RECOMENDADA
En los casos anteriormente mencionados, recomendamos tomar tres infusiones por día. No obstante, en tiempos de buena salud se pueden beber dos tazas por día.
UNA INFUSION SIN ADITIVOS QUÍMICOS
En la actualidad, existe una gran variedadd de tés, pero entre los que brindan mayores beneficios se encuentra el té de rosa mosqueta Coesam. Este se extrae de la cascarilla y pulpa del mismo fruto, secada y deshidratada en forma natural, sin agregados químicos.
OTROS USOS
La rosa mosqueta es muy utilizada en mermeladas, tinturas, extractos, bebidas de baja graduación alcohólica y gelatinas. Para su mejor conservación hay que guardarla en lugares secos, aireados y libres de la acción directa de los rayos solares y radiaciones magnéticas de mucha intensidad (micro
